19 Maj
Hej på er! Morgonen började med lite städ, så nu är här rent och fint. Efter det så gjorde jag lite scones till brunch, detta var lite nyttigare varianter och väldigt goda!
Ingredienser:
- 2 dl dinkelmjöl
- 2 dl havregryn
- 1/2 dl solrosfrön eller något annat som du tycker om
- 2 tsk bakpulver
- salt, knappt 1/2 tsk
- 300-350 g kvarg
(- Jag tycker om att ha kanel i mina, men det är en smaksak helt och hållet!)
Gör så här:
Blanda först de torra ingredienserna och blanda sedan i kvargen så det blir en smet. Gör tre kakor på en plåt med bakplåtspapper. Skär de tre kakorna i fyra delar och "pricka" dem med en gaffel. Grädda dem i ugnen i 10-15 minuter, 250 grader.
Smaklig måltid!
15 Maj
Till lunch idag så var jag nyttig, jag åt något så enkelt som en bit lax och lite sparris, jättegott verkligen! Tänk att något så enkelt kan vara så gott?
Men för nyttigheten var jag ju tvungen att kompensera ;) Bakade världens godaste rabarberpaj till eftermiddagskaffet. Gott var det kan jag lova!
16 September
Jag önskar verkligen att jag nu kunde beskriva hur fantastiskt ljuvlig maten var, men det kan jag inte. För mitt när potatisgratängenmös i ugnen så gick proppen till spisen... Självklart hade vi inga som helst proppar hemma så Tobias är iväg nu och försöker hitta en som funkar. Suck! Sånt ska alltid hända när man håller på med något! Men med hjälp av lite eftervärme och så så hann potatisgratängen bli klar, dessvärre så kanske den inte håller sig varm tills köttet är klart, men vi kan ju alltid hoppas!
10 September
Jag har precis lagat typ världens godaste mat! Receptet kommer här under. Rekommenderar det verkligen! Annars har dagen flutit på. JAg har varit hos tandläkaren för första gången på två år. Det gick ganska bra. Ska dit på måndag igen och fixa mina framtänder som jag dessvärre gnisslat sönder... Men på måndag fixas det! Det ska bli skönt att bli fin igen! Efter tandläkaren stack jag till skolan en stund och pluggade och sen åkte jag hem. När jag kom hem så låg reklambladet från Jysk i brevlådan och antagligen blir det en ny och större säng. 2x80 för 2200kr är inte alls så farligt! Så det lutar verkligen åt det. Vi funderar lite till, men vi tror nog att vi slår till nu när det är så billigt. Egentligen hade det kostat 4500, så vi gör ju ett riktigt klipp liksom!
Ingredienser
- 600 g kycklingfiléer
- 2 tomater
- 2 vitlöksklyftor
- 1 dl färska kryddor ( t ex, basilika, timjan, oregano eller rosmarin)
- 150 g fetaost
- 1 msk rapsolja
- 2 dl crème fraîche
- 1 krm svartpeppar (nymald)
- 3 dl bulgur
Så här gör du
1. Sätt på vatten till bulgur och följ anvisningarna på paketet. Tar ca 20 minuter
2. Dela kycklingfiléerna i mindre bitar och fräs några minuter på varje sida i olja. Lägg över på en tallrik.
3. Kärna ur tomaterna och skär i småbitar. Hacka vitlöken. Hetta upp lite olja i stekpannan och stek tomater och vitlök någon minut på mellanvärme. OBS! se upp så att inte vitlöken bränns vid. Blanda ner de hackade kryddorna och den smulade fetaosten och fräs någon minut. Häll ner den stekta kycklingen och blanda i créme fraiche. Puttra i ca 5 minuter. Smaka av med peppar
16 augusti
Det finns en sak som jag älskar att laga när det är lite varmt ute och när man vill att det ska gå snabbt och lätt. Det är nämligen couscous med avokado, fetaost och Keso. Du kokar couscousen i buljong och skär avokadon och fetaosten i bitar. I Keson pressar du en vitlöksklyfta och smakar av med lite salt och peppar. Sen blandar du bara ihop alla ingrediensera, Keson kan du ha vid sidan om ifall du föredrar det. Supergott och enkelt! Det ser kanske inte jättemycket ut för världen på bilden, men det smakar bra i alla fall!
21 maj
Som ni redan vet så kommer denna veckan att bestå av en hel del plugg. Jag satte mig i morse och skrev en planering inför veckan, dag för dag. Så nu känns det ganska bra faktiskt. Jag hoppas jag blir klar med dagens planering ganska snart, för jag vill verkligen ut och njuta av det fina vädret! Ha en underbar dag!
19 maj
Hallå på er där ute! Hoppas ni har fint väder och varmt idag! Just nu är det sol här, men det skulle regna senare tyvärr. Igår hade vi perfekt lisebergsväder, så vi var där och åkte lite och gick runt och tittade. Frida hade tur och vann 4 kilo choklad, själv vann jag 200 gram. Men det var en trevlig dag i alla fall och det lär det bli idag också! Men idag behöver både jag och Frida sätta oss ner med lite plugg... Ha en fin dag!
17 maj
Nu är kanelbullarna klara, det är bara gästerna som fattas, men de ska väl snart vara på ingång de också! Jag älskar att baka och äta kanelbullar hehe! Vi får ju hoppas Frida och Christopher tycker att det smakar! Nu ser jag fram emot en härlig helg, det hoppas jag nu också får! Vi hörs!
13 maj
Det har verkligen varit ett par blåsiga men väldigt trevliga dagar hemma i sundets pärla. Men som man brukar säga så är det borta bra men hemma bäst. Det ska bli skönt att sova i sin egen säng i natt och att bara ha sig själv att bry sig om!
Jag var och hälsade på mamma en sväng idag innan jag tog bussen. Som vanligt så blev man matad för fulla muggar, men det är bara gott hehe! Jag sitter på bussen nu och har väl typ en timme kvar innan jag är framme i Göteborg. Nu väntar två veckors tentaplugg med undantag för helgen då vi får finbesök av Frida och Christopher! Det ska bli mysigt att umgås med dem, gå på Liseberg och förhoppningsvis njuta av fint väder!
Ha en fortsatt fin dag allihopa!
12 maj
Gårdagen blev väldigt trevlig! Bion var ok, men kanske ingen biofilm kan jag tycka. Kvällen fortsatte hemma hos Frida innan vi åkte hem och sov. Nu är ska vi snart åka till Lund för att fira min kära pappa som fyller år idag! Ser fram emot ytterligare en bra dag helt enkelt!
11 maj
Nu är vi nere! Jag älskar att åka genom Skånes landskap den här tiden på året, med de gula rapsfälten! Ikväll blir det i alla fall bio ned två vänner, annars får vi se var dagen bär! Ha en fin dag allihopa!
10 maj
Detta har ju varit en produktiv dag, eller kanske inte! Jag har fått lite plugg gjort inför seminariet imorgon och så. Vi åker ju ner till Helsingborg imorgon och jag har packat lite inför det. Jag tycker inte om att lämna hemmet ostädat så jag har städat köket och badrummet idag, Tobias får ta vardagsrummet och sovrummet imorgon innan vi åker :) nu får ha en fortsatt trevlig kväll!
9 maj
Det har ju definitivt inte varit sommar ute idag! Men man kan ju ändå äta somrig mat. Idag blev det grava lax med en mycket god pastasallad. Pastasalladen bestod av pasta, lätt creme fraîche, dill, salt, peppar, lite blandsallad (använde ICAs grillsallad), honungsmelon och ett äpple. Supergott blev det! Rekommenderar er verkligen att prova! Jag var själv lite skeptisk till frukterna i pastasalladen, men det gick verkligen bra ihop!
13 februari
Till middag idag blev det en ugnsomelett. Den smakade ganska bra, jag kunde kanske ha kryddat den lite mer. Men som några skrev där receptet finns så kanske det passar bättre till brunch/lunch. Det blev mycket mat i alla fall. Det räckte till middag för två och i alla fall tre matlådor som man kan ha till lunch i veckan! Receptet hittar ni
här!
22 januari
Jag måste bara tipsa om ensupergod maträtt som jag provade i veckan! Chilistekta görnsaker med ravioli! Receptet hittar ni
här, men jag bytte ut de ostfyllda raviolina mot spenatravioli fyllda med ricotta och basilika. Riktigt gott blev det!
20 december
Idag gjorde jag mitt livs första
macaroner! Fina blev dem kanske inte, men de blev goda! Det var dessvärre bara den första plåten som lyckades... Mitt bakplåtspapper tog slut och ni kan väl tänka er utkomsten för de stackars macaronerna som inte hade bakplåtspapper? Ja, de blev inte vackra och de gick i sönder, så de fick kasseras! Kul var det i alla fall! Det ska jag göra om någon annan gång! Sen gjorde jag
knäck också, de blev mycket bättre än förra årets knäck som blev alldeles för hårda! Ha en fin kväll mina vänner! ♥
5 november
Min morgon i bilder! Jag gillar att göra pannkakor som min farmor gör dem. Man steker dem bara på ena sidan sen viker man ihop dem och äter dem med socker eller sirap. Mums vad gott!
Hjälp!
Vet inte vad vi ska äta till middag i veckan, så jag tar tacksamt emot förslag!
God mat!
Fisk med chili och citron! Åh vad gott det var!!
Det här med mat..
Idag är väldigt många besatta av mat, kalorier, dieter osv.. Jag är väl inget undantag egentligen, det är väl klart jag också tänker på vad jag stoppar i mig. Sen jag flyttade hemifrån för nästan ett år sedan har det blivit så mycket lättare att äta bättre mat. Jag säger inte att min mamma lagar dålig mat, för det gör hon inte! Men hon har gärna i en massa grädde och några klickar extra smör. Det är bra för min kära sambo som behöver gå upp i vikt, men knappast för mig. Jag tycker det är kul att laga mat och gör det gärna, men jag vill gärna att det både ska smaka bra och vara nyttigt!
Det här med dieter och kaloriräkning tror jag kan gå till överdrift ibland. Vi behöver alla näringsämnena som finns i kostcirkeln, många dieter utesluter en hel del av dessa ämnena! Jag själv äter det som jag tycker är gott, jag tänker inte på kalorierna det innehåller men jag tänker på portionerna och proportionerna. Tallriksmodellen funkar superbra för mig. Då vet jag att jag kan äta det jag tycker är gott, jag måste bara balansera det rätt.
